来自 美食 2019-11-07 14:55 的文章
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美食食谱:简单易做的麻辣香锅的做法

主料

图片 1

麻辣香锅的做法步骤

  • 适量
  • 蔬菜适量

食材明细

  • 图片 21葱姜蒜、花椒、辣椒。其中辣椒根据个人口味,可多可少,可以不放。因为后面要加四川火锅底料,这个底料已经很辣了。
  • 图片 32四川火锅底料,做两人份的菜,只需要放五分之一袋即可,否则太辣、且太油腻了。
  • 图片 43选择自己自喜欢的蔬菜。我选的是:木耳泡发、撕碎。
  • 图片 54西兰花洗净、切成小段。
  • 图片 65豆芽洗净。
  • 图片 76藕切片。
  • 图片 87冻豆腐切块。
  • 图片 98土豆切厚片。
  • 图片 109还可以放任何你喜欢的肉,比如鸡翅什么的都行,我选的是:虾。
  • 图片 1110将所有的菜和肉分别下锅焯熟,一定要焯熟了,因为后面炒的时间很短,而且辣椒多,特别呛,你想多炒会都不可能的。
  • 图片 1211锅放底油,油热后放如葱姜蒜、花椒、辣椒、火锅底料,炝锅。然后放入所有的菜和肉,加盐,喜欢颜色重的就加点酱油提色,不喜欢的就不放,因为口味重,加不加酱油没什么区别。(太呛了,放菜步骤省略了。)
  • 图片 1312好了,装盘!开饭咯!(可撒香菜点缀,纯属为了好看。)

“这款麻辣香锅及其简单易做,而且口味纯正,和买来的一样一样的啊!(封面图对原照片进行了些美化,原照在菜谱里。)”

1张图片

  • 麻辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 适量
  • 花椒适量
  • 辣椒适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量

辅料

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